Ingredientes
Un pulpo mediano
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce
Sal marina gruesa
Dos dientes de ajo picado fino
Preparación
Poner a cocer el pulpo en abundante agua a punto de sal, cuando rompa a hervir el agua sumergir el pulpo tres veces hasta que se ricen las puntas de los tentáculos,
Cocer a fuego lento hasta que esté tierno pero entero.
Cortar el pulpo en rodajas de 1/2 centímetro de grosor
Presentar en una bandeja el pulpo espolvoreado de pimentón, sal gruesa y el ajo picado finalmente. Servir más bien templado
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