Ingredientes
250 gr. de gambas
250 gr. harina
1 cebolla pequeña
½ vaso de leche
½ vaso de agua
1 huevo
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
En
un bol mezclar finamente con la batidora
la cebolla pelada y troceada, las hojas de perejil, las gambas peladas sal y
pimienta. A continuación añadir el huevo, la harina, la leche y el agua fría. Seguir mezclando hasta obtener una masa espesa y homogénea.
En
una sartén con abundante aceite caliente freír los buñuelos hasta que estén bien
doraditos. ( le será más fácil coger la masa con dos cucharadas para depositarla en la sartén)
Escurrir
sobre papel de cocina y servir.
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