Ingredientes para 25 canapés
300 g. de filetes de
pechuga de pollo
2
cdtas de curry en polvo
Sal
Pimienta
Zumo
de medio limón
2
cdas de aceite de oliva
780
g. de nata
80
g. de queso fresco para untar
Tostaditas de pan con sésamo
Hojas
de albahaca
Preparación
Lavar,
secar y trocear en dados pequeños los filetes de pollo. Mezclar con curry, sal,
pimienta y zumo de lima, y reservar en el frigorífico 1 hora.
Freír
los dados de pollo en aceite caliente unos 5 minutos sin dejar de darles vueltas.
Enfriar.
Mezclar la nata y el queso fresco, añadir el
pollo, remover y sazonar al gusto. Repartir esta mezcla sobre las tostaditas y
decorar con albahaca cortada en tiras finas.
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