Ingredientes
1 pechuga de pollo
300grs de bacón
2 Patatas
2 Huevos
4 pimientos del piquillo de lata
8 lonchas de queso para fundir
Sal
Pimienta negra
Curry
ketchup.
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Macerar 2 horas la pechuga aliñada con sal pimienta, curry y ketchup
Hacer una tortilla de patatas
Cubrir un molde rectangular con las lonchas de bacón, dejando que sobresalgan por los lados.
Poner una capa de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
Una capa de pimientos del piquillo, la tortilla de patatas. Terminar con unas lonchas de queso.
Cerrar con el bacón que sobro por los lados
Hornear unos 40 minutos .Enfriar en el frigorífico unas tres horas antes de servir.
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