Ingredientes
1 placa
de masa quebrada congelada
100 grs
de panceta ahumada
300 grs
de puerros
250 grs
de queso de gruyere rallado
3
huevos
50 grs
de nata liquida
Sal
Pimienta
Nuez
moscada
Mantequilla
Preparación
Precalentar
el horno a 220º
Engrasar
y enharinar una tartera y cubrir con la pasta quebrada.
En
una sartén rehogar la panceta troceada cuando ha soltado parte de su grasa
añadir los puerros lavados y troceados. Cocinar hasta que el puerro este blando
,retirar la sartén del fuego y añadir el gruyere rallado, los huevos batidos como para tortilla
,la nata ,la pimienta, la sal y la nuez moscada en polvo. Verter en la tartera .Con
un pincel y un poco de yema de huevo pintar la quiche y hornear unos 40 minutos
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