Ingredientes
1 taza
de queso rallado
2
huevos
1 taza
de leche
1 cdita
de mantequilla
1 cda
de harina
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentar
el horno a 220º
Separar
las yemas de las claras. En cuenco batir las claras a punto de nieve.
A
parte batir las yemas con la leche, la harina, la sal y la pimienta. Pasar a
una olla y cocer a fuego fuerte primero
y cuando lleve a ebullición a agregar la mantequilla sin dejar de revolver y
cuando espese bajar el fuego.
Añadir
el queso rallado y remover. Incorporar esta mezcla a las claras de huevo a punto de
nieve, y remover con movimientos suaves e envolventes hasta obtener una masa esponjosa. Verter en un molde redondo engrasado
Hornear
unos 20 minutos, o hasta que esté dorado. Servir inmediatamente.
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