Ingredientes
1 lamina de masa brisa
1 vaso de leche evaporada ideal
100 grs de tomate maduros
2 rodajas de queso de cabra
2 cdas de salsa pesto buitoni
3 huevos
Sal
Pimiento
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Desenrollar la lámina de masa brisa, forrar con ella un molde redondo de tarta, cubrir con papel de aluminio y pinchar el fondo varias veces con un tenedor. Cocer unos 10 minutos, retirar el papel y cocer 5 minutos más. Batir los huevos, añadir el pesto, la leche evaporada .Salpimentar y verter en el molde.
Repartir el queso troceado y los tomates en rodajas por encima. Hornear unos 30 minutos hasta que este dorada.
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