Ingredientes
500grs
de guisantes
1
tomate
4
huevos
100grs
de jamón dulce
30grs
de mantequilla
Sal
Preparación
Cocer en agua caliente y sal los guisantes hasta
que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Picar finamente la cebolla, escaldar, pelar y
cortar el tomate, cortar el jamón en
dados. En un bol batir los huevos, sazonar incorporar los guisantes y mezclar.
Engrasar un molde rectangular con mantequilla
verter la mezcla anterior y cocer en el fuego a baño Maria hasta que esté bien
cuajada. Enfriar y servir .
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