Ingredientes
8oo grs de judías verdes
1
cebolla
1
diente de ajo
100
grs de jamón serrano
50
grs de piñones
El
zumo de ½ limón
4
cdas de tomate triturado
Sal
Aceite
Preparación
Cocer
las judías en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y
reservar. Picar finamente la cebolla, el ajo y el jamón. Sofreír la cebolla y
el ajo en una cazuela con aceite. Añadir el tomate, el jamón y los piñones, rehogar
a fuego lento durante unos minutos.
Colocar
el sofrito en el centro del plato, poner las judías alrededor ,regar con el
zumo de limón y servir
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