Ingredientes
4
tomates maduros
200
grs de atún en aceite
200
grs de queso filadelfia
25
grs aceitunas negras
1
ramillete de eneldo
1
cda de zumo de limón
4
pepinillos en vinagre
Sal
Preparación
Cortar
los tomates por la mitad y vaciar con la ayuda de una cucharilla. Sazonar el interior
y escurrir boca abajo. Escurrir el atún .picar
finamente las olivas y 2 pepinillos. Mezclar el atún, el requesón y el
picadillo de aceitunas y pepinillo. Rociar con el zumo de limón y sazonar.
Secar
con papel absorbente el interior de los tomates, rellenar con la mezcla de
atún, emplatar ,adornar con las mitades de aceituna y pepinillos. Servir muy
frio.
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