¡¡ COCINA AUTONOMICA !!: Patatas con mejillones y gambas

En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses

lunes, 6 de diciembre de 2010

Patatas con mejillones y gambas

Ingredientes (4 personas)

1 Kg. de patatas

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Tomate

1 Kg. de mejillones

300 grs. de gambas

2 Cebolletas

Pimenton

Azafran

Sal y Aceite

½ l. Caldo de pescado

Preparación

Picar la cebolla, el pimiento rojo y verde y sofreír con un poco de aceite añadir el pimentón, el azafrán. Incorporar el tomate rallado y las patatas troceadas, remover

unos 5 minutos. Agregar el caldo y seguir la cocción durante 20 minutos.

Añadir los mejillones y las gambas peladas, dejar al fuego 2 minutos más.