Ingredientes
Habas muy tiernas (se guisan con piel y todo)1 tomate
50 grs de tocino
1 ajo
1 cda de pimentón dulce
1 morcilla seca
1 vasito de agua.
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Freír el tocino con el ajo ,la cucharada de pimentón , el tomate, dejar reducir un poco y añadir las habas troceadas con la piel , la morcilla seca, el agua y cocer a fuego lento.No mover con ningún instrumento, solo mover a golpe de muñecas sujetando la olla con las dos manos. Servir enseguida.
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