200 grs de atún al natural
1 lata de champiñones
20 gr de mantequilla
20gr de harina
125 ml de leche
Queso rallado
Perejil
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Forrar el fondo de una bandeja refractaria engrasada con la masa de hojaldre. Pinchar con un tenedor.
Disponer encima los champiñones y el atún escurridos .espolvorear el perejil picado. En una cacerola derretir la mantequilla, verter la harina en forma de lluvia, remover vivamente, y añadir la leche, dejar espesar a fuego suave sin dejar de remover. Salpimentar.
Cubrir con esta bechamel la tarta, espolvorear el queso rallado y añadir unos trocitos de mantequilla. Hornear unos 35 minutos
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