4 zanahorias
5 champiñones
1 cebolla blanca
Sal
pimienta negra
orégano
mayonesa
Preparación
Hervir los huevos. Reservar
Hervir las zanahorias, los champiñones y la cebolla cortados en daditos, escurrir y enfriar.
Pelar y partir los huevos por la mitad retirar la yema. En un bol mezclar las verduras y las yemas, chafar con un tenedor (no debe quedar puré, tan solo deben quedar la zanahoria y las yemas chafadas y mezcladas bien con los trozos de champiñones y cebolla) Salpimentar y añadir la mayonesa. Mezclar bien y rellenar con ello las mitades de los huevos .Servir
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