Ingredientes (para 4 personas)
400 gr de aros de calamares
3 dientes de ajo
1 limón
Sal
150 gr de harina para rebozar
1 ramillete de perejil
Aceite de oliva para freír
Preparación
Lavar los calamares, escurrirlos bien o secarlos. Salarlos ligeramente. Preparar la crema para rebozar siguiendo las instrucciones del fabricante. Calentar abundante aceite en una sartén, pasar los calamares por la crema y freír hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente.
Para la salsa
Picar los ajos y el perejil y sofreír unos minutos y añadir el zumo de limón remover.
Servir los calamares con la salsa
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