Ingredientes (para 4 personas)
200 gr de hojas de espinacas
300 gr de langostinos
Un botecito de huevas de salmón
Aceite de oliva
Sal
1 limón
Cebollino
Preparación
Ablandar las hojas de espinaca durante unos segundos al vapor, espolvorear con un pellizco de sal. Pelar los langostinos, sazonar, rociar con el zumo de limón y envolver de uno en uno en las hojas de espinaca.
Cocer los rollitos al vapor 5 minutos y colocar en los platos. Añadir las huevas de salmón por encima y un hilo de aceite de oliva, decorar con cebollino picado.
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