Ingredientes (para 6 personas)
1,5 kg. De patatas
200gr roquefort
75g mantequilla
1 litro de leche concentrada
6 yemas
4 cucharadas de nata
1 cebolla
4 dientes de ajo
Tomillo
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas, pelar y picar los ajos y la cebolla. En un bol poner las yemas, la nata, el roquefort desmenuzado, el ajo la cebolla, el tomillo, y las patatas, salpimentar y mezclar muy bien .Untar con mantequilla una bandeja de horno, o bandejas individuales , verter la preparación, poner la mantequilla a trocitos ,Tapar con un papel de plata y hornear 1,30h..Pasado este tiempo retirar el papel y gratinar.
Servir muy caliente
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