¡¡ COCINA AUTONOMICA !!: Sesos de cordero rebozados

En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses

domingo, 18 de abril de 2010

Sesos de cordero rebozados

Ingredientes (Para 6 personas)

4 sesos de cordero,

1 limón,

1 diente de ajo,

Perejil,

Sal,

1 huevo,

Harina para rebozar

Aceite para freír.

Preparación

Lavar bien los sesos y hervirlos en agua salada con el zumo de limón, el ajo pelado y troceado y el perejil durante 10 minutos, escurrir, dejar enfriar y cortar en trozos no muy gordos, enharinar.

En una sartén con aceite muy caliente freír los sesos hasta que estén bien doraditos. Escurrir en papel absorbente .

Servir calientes acompañados de salsa mayonesa.