En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses

Hola amig@s

Como habra podido apreciar quien me visita con asiduidad mi blog principal ha cambiado, es ahora un blog de ¡¡ENTRANTES!! en el lateral tienen los blogs recien nacidos ¡¡CARNES!! ¡¡ARROCES!! ¡¡PASTAS !! PESCADOS Y MARISCOS!! y los anteriores ¡¡ COCINA AUTONOMICA DULCE!! Y ¡¡LAS RECETAS DE MIS ABUELAS DE ARGELIA!!Espero que estos cambios sean de su agrado.Un saludo Helen

martes, 30 de noviembre de 2010

Alubias al vino tinto





Ingredientes
200 g de alubias
1 cebolla
2 clavos de olor
200 g de garron de ternera
20 g de mantequilla
15 g de harina
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
Sal

Preparación
Poner en remojo las alubias la noche anterior.
Ensartar los clavos en la cebolla y, cortar la carne a dados.
En un cazo derretir la mantequilla y rehogar en ella la harina como para elaborar una bechamel. Añadir la carne el vaso de vino y el vaso de agua., incorporar la cebolla con los dos clavos cocer 45 minutos. Cuando la salsa este espesa, añadir las alubias con el agua de remojo seguir la cocción 2 horas en olla tradicional o ½ hora en olla a presión. Servir muy caliente.

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