2
paquetes de puré de patatas
6
huevos.
8
lonchas de bacón.
Queso
rallado.
Preparación
Precalentar
el horno a 200º
Hacer
un puré de consistencia mediana siguiendo las instrucciones del envase.
Batir
las claras a punto de nieve.
Freír
el bacón muy picadito y añadirlo al puré.
Batir
las claras a punto de nieve
Mezclar
las claras montadas y las yemas batidas,
con movimientos envolventes para que no se baje.
Poner
en una fuente de horno, untada con un diente de ajo partido.
Espolvorear
de queso rallado y un poco de mantequilla.
Gratinar
cinco minutos y servir en el acto
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