12 alcachofas
1/2 kg de
carne picada
2 vasos de
salsa de tomate
1 vaso de
agua
2 cdas de
aceite
Queso
rallado
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentar el horno.
Quitar las hojas duras a las alcachofas y cortar en cuatro trozos,
hervir en agua 5 minutos y escurrir. Freír
en un poco en aceite .En este mismo aceite cocer el tomate unos 15 minutos a
fuego lento.
En una bandeja refractaria disponer una capa de alcachofa, una de la
carne picada
hasta terminar con los ingredientes .Cubrir con la salsa de tomate espolvorear
el queso rallado y hornear unos 15
minutos. Servir caliente.
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