En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses

Hola amig@s

Como habra podido apreciar quien me visita con asiduidad mi blog principal ha cambiado, es ahora un blog de ¡¡ENTRANTES!! en el lateral tienen los blogs recien nacidos ¡¡CARNES!! ¡¡ARROCES!! ¡¡PASTAS !! PESCADOS Y MARISCOS!! y los anteriores ¡¡ COCINA AUTONOMICA DULCE!! Y ¡¡LAS RECETAS DE MIS ABUELAS DE ARGELIA!!Espero que estos cambios sean de su agrado.Un saludo Helen

jueves, 26 de mayo de 2011

Soufflé de calabacines

Ingredientes
200 grs. de calabacines limpios, pelados  y cocidos
150 gr de queso rallado fino
2 claras
Sal
Nuez moscada

 Preparación
Triturar en puré los calabacines  sazonar con sal y nuez moscada, añadir el  queso rallado, remover bien.
Monta las 2 claras apunto de  nieve incorporar al puré con movimientos envolventes.
Cocer  a baño maría en horno convencional, unos 30 minutos

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