Ingredientes
600 gr de chuletas de cordero
1 cebolla
1 diente de ajo
Laurel en polvo
Tomillo
Pimienta negra
Perejil
3 cdas de aceite de oliva
Sal
Preparación
Trocear la carne y la cebolla en dados de
unos 3 cm. En un bol grande mezclar el aceite con la cebolla, el ajo picado, el
laurel, el tomillo, la sal y la pimienta Incorporar la carne tapar y marinar en
el frigorífico unas 2 horas,dar la vuelta a la carne para que se impregne bien.
Para montar las brochetas, intercalar un trozo
de carne un trozo de cebolla .Asar durante unos 10 minutos y darle la vuelta
para que se doren por todas partes,en el último minuto espolvorear de perejil
picado
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