Ingredientes
1 litro de caldo de ave
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de manteca
1 pan casero del día anterior
4 huevos
100 grs. de jamón cortado en taquitos
50 grs de queso parmesano rallado
Preparación
Precalentar el horno a 200º
En un mortero machacar los ajos, agregar el pimentón y el aceite de oliva, ligar y reservar
En una cazuela de barro, cubrir el fondo con cortadas finas de pan, incorporar el jamón
Calentar el caldo e incorporar el majado, cuando rompa a hervir y se retira del fuego. Y se agrega a la cazuela con el pan .Cascar los huevos, espolvorear con queso parmesano y hornear 3 minutos
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