Para la masa
500 grs de harina
1,5 dl de cerveza,
2dl de aceite de oliva
1,5 dl de cerveza,
2dl de aceite de oliva
Para el relleno
1/2 kilo de cebolla
1/2 kg de tomate pelado, sin semillas y troceado
1/2 kg de pimiento
Preparación
1/2 kilo de cebolla
1/2 kg de tomate pelado, sin semillas y troceado
1/2 kg de pimiento
Preparación
Para la masa
Amasar la harina con la cerveza y 1 dl. de aceite.
En una sartén con aceite rehogar la cebolla y el pimiento durante 15 minutos, añadir el tomate y seguir la cocción durante 20 minutos a fuego medio. Estirar la masa, de forma rectangular, pinchar con un tenedor, extender el relleno por encima, y cocinar a horno fuerte, hasta que quede crujiente.
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