Ingredientes
1 bolsa de espinacas
1 bandeja bacalao desalado
2 patatas
1 pimiento rojo seco
1 huevo por persona
Preparación
En una olla con agua fría poner las espinacas y el bacalao Cuando empiece a hervir, añadir un chorrito de aceite. Bajar el fuego al mínimo y tapar.
A media cocción, añadir el pimiento rojo seco, y las patatas cortadas a trocitos. Rectificar de sal.
Cuando ya estén casi las patatas escalfar un huevo por comensal.
Servir enseguida
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