¡¡ COCINA AUTONOMICA !!: Patatas con costra dorada

En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses

domingo, 23 de enero de 2011

Patatas con costra dorada

Ingredientes

4 patatas rojas medianas

1 cucharadita de mantequilla

Nuez moscada

1 huevo

100 g queso rallado

1 cucharada de pan rallado

Sal

Pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Hervir las patatas en agua durante 25 ó 30 minutos, eliminar el agua sobrante

pasar por un pasapurés ,añadir la mantequilla , un poquito de nuez moscada y salpimentar. Mezclar y extender sobre una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla y cubrir con el huevo batido .Con un tenedor formar unos surcos y repartir encima el queso rallado y espolvorear con el pan rallado.

Hornear hasta que la costra este doradita.

Queda muy bien para acompañar un asado.