En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses


Hola amig@s

Como habra podido apreciar quien me visita con asiduidad mi blog principal ha cambiado, es ahora un blog de ¡¡ENTRANTES!! en el lateral tienen los blogs recien nacidos ¡¡CARNES!! ¡¡ARROCES!! ¡¡PASTAS !! PESCADOS Y MARISCOS!! y los anteriores ¡¡ COCINA AUTONOMICA DULCE!! Y ¡¡LAS RECETAS DE MIS ABUELAS DE ARGELIA!!Espero que estos cambios sean de su agrado.Un saludo Helen

miércoles, 13 de junio de 2012

Rollitos de pimientos





Ingredientes
2 pimientos rojos grandes
2 pimientos verdes
100 grs de queso cremoso
6 filetes de anchoa
½ lechuga
1 cda de alcaparras
10 aceitunas negras
1 ramillete de perejil
Aceite
Sal

Preparación
Asar los pimientos untados en aceite  hasta que estén tiernos. Picar finamente las anchoas, las alcaparras, las aceitunas y el perejil. Poner todos los ingredientes en un bol, añadir el queso y mezclar bien. Lavar y cortar la lechuga en juliana. Pelar y quitar las semillas a los pimientos y cortarlos en laminas anchas. Repartir el relleno de queso sobre las laminas de pimiento y formar varios rollitos.
Emplatar y servir sobre un lecho de lechuga y adornar con mitades de aceitunas y filetes de anchoas. Servir bien frio.

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