1 cebolla
2 guindillas cayenas
2 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 copa de cava
1 pizca de sal
Ingredientes
Poner las almejas con agua fría y sal durante 1 hora para que expulsen toda la arena. Lavar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla picadita
En el mortero triturar los ajos con las guindillas y el perejil y añadirlo a la cebolla pochada.
Incorporar el cava, un poco de sal y las almejas. Cuando estén abiertas retirar del fuego y servir caliente.
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