¡¡ COCINA AUTONOMICA !!: pudding de gambas

En primer lugar quisiera daros la bienvenida a tod@s y agradeceros vuestras visitas.
Me decidí a crear este blog, en primer lugar como entretenimiento y para tener el gusto de compartir con mis amig@s y en partícular con mis nueras y nietas todas las recetas que venía recopilando hace mucho tiempo.
Hay recetas mías, de amig@s, de familiares y de libros de cocina, algunos por cierto muy antiguos .Como verán algunas son bastante fáciles de hacer .Espero que os guste y os animéis a probarlas. El comer bien es placer de Dioses

domingo, 20 de febrero de 2011

pudding de gambas

Ingredientes (Para 6 Personas)

1/2 kg filete de merluza.

1/4 kg de gambas peladas

1/2 cucharada sal gruesa.

1 lata de tomates

2 cucharadas salsa ketchup.

4 huevos.

2 cucharadas de pan rallado.

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Hervir los filetes de merluza con agua y sal gruesa durante 5 minutos. Escurrir y triturar con el tomate, la salsa ketchup y los huevos. Mezclar con las gambas (reservar algunas), el pan rallado, el aceite, la nuez moscada y salpimentar Cocinar a baño María durante 50 minutos.

Retirar, entibiar y desmoldar.

Servir tibio, decorado con las gambas reservadas