Ingrediente
500 gr. de sangre cocida
3 cebollas
Orégano
1
cabeza de ajos
1/2
litro de caldo de carne
1
guindilla (opcional)
Aceite
Sal
Preparación
Sofreír en un poco de aceite la sangre, cortada
previamente en cuadrados de 3 cm. aproximadamente y reservar. A continuación. Asar la cabeza de ajos y reservar. Picar y dorar la cebolla agregarla guindilla y el
caldo de carne. Salpimentar y agregar la sangre y la cabeza de ajos. Cocinar a
fuego lento hasta que la sangre esté en su punto.
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