Ingredientes (para 4 personas)
100 g de gambas peladas cocidas.
100 g de palitos de cangrejo.
½ cucharita de ajo en polvo
3 huevos.
30 g de harina.
Un sobre de levadura.
100 g de queso Emmental o gruyer.
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vaso de leche
Sal
Pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Picar las gambas y los palitos de cangrejo Reservar.
Mezclar la harina, la levadura y los huevos. Añadir el aceite, la leche y volver a mezclar.
Salpimentar y añadir el ajo y el queso. Mezclar todo junto unos segundos. Incorporar el picado de gambas y mezclar con una espátula para que no se triture demasiado.
Repartir en moldes sin llegar a llenarlos. Hornear unos 20-25 minutos.
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