Ingredientes
2 latas de atún en aceite
1 huevo
1 tallo de apio picado
Miga de pan, cantidad necesaria
2 cucharadas de leche desnatada
1 cebolla picada
1 pimiento (verde o rojo) picado
Aceite para freír
Sal y pimienta
Preparación
En un recipiente vuelca el atún con el aceite y con un tenedor desmenúzalo muy bien agrégale el pimiento, la cebolla y el tallo de apio picados bien pequeños, la leche, el huevo y salpimentad al gusto.
Mezcla todos los ingredientes a medida que le incorporas un poco de miga de pan hasta que obtengas una masa, con una cuchara prepara las albóndigas. Fríelas en una sartén con aceite bien caliente hasta que estén de color dorado, pásalas a una fuente de servir con la guarnición elegida.
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