Ingredientes (para 6 personas)
250 g de harina
250 g de jamón ahumado
150 g de queso gruyère
100 g de aceitunas deshuesadas
4 huevos
20 g de mantequilla
10 cl de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Cortar el jamón en dados .En un cuenco poner la harina y la levadura tamizada añadir los huevos y el aceite de oliva ,amasar hasta obtener una masa homogénea .Añadir el jamón cortado en dados ,las aceitunas, el gruyère y el sal y pimienta ,remover .
En un molde para cake bien engrasado, verter la preparación y cocer 45 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar
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