Ingredientes
3 huevos
3 yemas
1 pimiento rojo
2 huevos
1 pizca de albahaca
4cdas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Pasar por un pasapurés los tomates pelados y cortados en 4 trozos.
Pasar el pimiento sobre fuego directo para quemar la piel, pelar, limpiar y triturar. Picar la albahaca y rociar con el aceite.
En un bol, mezclar el puré de tomate y pimiento, los huevos, las yemas, la albahaca. Salpimentar.
Volcar la preparación en un molde engrasado y cubrir con papel de aluminio.
Cocinar al baño maría, durante 40 minutos aproximadamente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario