Una cabeza de ajos
4 l. de agua
1 Kg de harina
Sal
Preparación
En una sartén grande calentar el aceite echar los dientes de ajo con un corte cada uno. Dorar sacar y reservar.Mezclar la harina con el aceite remover hasta que toda la harina quede empapada y con grumos. Añadir el agua y deshacer los grumos de la harina hasta obtener una masa cada vez más densa.
Trabajar mucho hasta no se pegue a los bordes, entonces dar vueltas agarrando la sartén con las 2 manos con mucho cuidado. El tiempo estimado de elaboración es aproximadamente de 1 hora a 1 y 20 min.
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